Saffron, atau dalam bahasa Melayu dikenali sebagai “zafran” atau “kesum bunga,” adalah rempah yang sangat bernilai dan berharga. Ia tidak hanya digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada hidangan, tetapi juga dikenali kerana pelbagai khasiat kesihatan yang luar biasa. Di sini, kita akan meneroka beberapa khasiat saffron yang menjadikannya rempah yang amat penting dalam menjaga kesihatan kita.

  1. Antioksidan Kuat: Saffron mengandungi sejumlah besar antioksidan seperti safranal, krocin, dan picrocrocin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan radikal bebas dan membantu dalam mengekalkan kesihatan umum tubuh.
  2. Pengurangan Kolesterol: Saffron telah dikenal pasti berpotensi membantu mengurangkan tahap kolesterol dalam darah. Ini dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
  3. Penurunan Kandungan Gula Darah: Saffron juga dikaitkan dengan penurunan tahap gula darah. Ini adalah berita baik untuk pesakit diabetes atau mereka yang berisiko mengalami masalah gula darah yang tinggi.
  4. Membantu Mengurangkan Depresi dan Kecemasan: Saffron telah dikaji untuk kesan positifnya dalam mengurangkan simptom depresi dan kecemasan. Ia boleh membantu meningkatkan mood dan memberikan rasa ketenangan kepada individu yang menggunakannya.
  5. Mengurangkan Risiko Kanser: Antioksidan dalam saffron telah dikaitkan dengan mengurangkan risiko kanser. Mereka membantu melindungi sel-sel daripada perubahan yang boleh membawa kepada pertumbuhan sel kanser.
  6. Peningkatan Sistem Pencernaan: Saffron juga membantu dalam meningkatkan sistem pencernaan. Ia dapat membantu mengurangkan masalah pencernaan seperti kembung, loya, dan cirit-birit.
  7. Mengurangkan Sengal-sengal Badan: Saffron telah digunakan secara tradisional untuk merawat sengal-sengal badan dan sakit otot. Ia mempunyai sifat anti-radang yang dapat membantu mengurangkan rasa sakit dan ketidakselesaan.
  8. Meningkatkan Fungsi Kognitif: Kajian menunjukkan bahawa saffron boleh membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer.
  9. Mengurangkan Risiko Penyakit Mata: Saffron juga boleh memberi manfaat untuk kesihatan mata. Ia mengandungi senyawa yang membantu melindungi mata daripada penyakit seperti degenerasi makula dan katarak.
  10. Membantu Menurunkan Berat Badan: Saffron juga boleh membantu dalam program penurunan berat badan. Ia membantu mengawal selera makan dan mengurangkan keinginan untuk makanan ringan.

Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa saffron harus digunakan dengan berhemah dan dalam jumlah yang sesuai. Terlalu banyak saffron boleh menyebabkan kesan sampingan. Selain itu, individu yang mengalami masalah kesihatan tertentu atau sedang mengambil ubat-ubatan tertentu sebaiknya berbincang dengan pakar kesihatan sebelum mengambil saffron sebagai supplement.

Dalam kesimpulannya, saffron adalah rempah yang kaya dengan khasiat kesihatan yang pelbagai. Dengan mengambil berat untuk memasukkan saffron dalam diet harian kita, kita dapat mengambil langkah ke arah hidup yang lebih sihat dan aktif.

Tags: , , , , ,
Categories: